Maprygel®

Agentes estabilizantes, espesantes, edulcorante, antiespumantes y mas, formulados a partir de hidrocoloides que brindan cuerpo y textura agradable al paladar. 

El tamaño de partícula es idóneo para su utilización en bebidas instantáneas en polvo.

Mejoradores de apariencia estética y vida útil de los productos.

Sistemas formulados a base de hidrocoloides de origen natural diseñados para productos de panificación, mejorando características organolépticas como aroma, brillo, textura y cuerpo. 

Mezclas estandarizadas que producen alta fuerza de gel capaces de combinarse con proteína cárnica, mejorando la emulsión y aumentando la retención de agua en el sistema. Mejoran el rendimiento y textura.

Agentes estabilizantes y texturizantes que controlan o mantienen la suspensión de sólidos en salsas picantes y aderezos.

Una mezcla de hidrocoloides que puede usarse como agente adhesivo de polvos y sellador en superficies de dulces.

Mezclas funcionales que presentan alta solubilidad en agua, por lo que pueden ser empleadas frecuentemente en bebidas y alimentos bajos en calorías, debido a que reemplazan al azúcar, reducen la ingesta de calorías, así como el contenido graso. Puede ser aplicado para productos para el cuidado de la salud, alimentos para niños, lácteos y bebidas.

  Sistemas de hidrocoloides de origen vegetal, diseñado para utilizarse como agente texturizante para  productos de  tortillería. Excelente retenedor de humedad en la masa, lo cual permite manejarla y moldearla sin que se reseque rápidamente.

Agente filmógeno excelente, además de funcionar como adhesivo de condimentos y pigmentos en polvo evitando o reduciendo su desprendimiento por la manipulación del alimento.

Funcionan como agente sellador previniendo la absorción de humedad del medio ambiente.

En Maprysa ofrecemos soluciones de origen vegetal orientadas a cubrir las necesidades y expectativas de los consumidores que llevan una dieta basada en plantas, brindando productos enfocados en pequeños placeres sin sacrificar sabor y textura. 

 Son una mezcla de hidrocoloides diseñado como agente texturizante para obtener consistencias firmes, con una cantidad de sólidos alta, empleados como rellenos en la industria de la confitería tipo “jalea” o “mermelada”.

Elaborados especialmente para productos instantáneos y libres de proteína animal.

Por sus características de alta capacidad de absorción y retención de agua. Edulcorantes de origen natural que se emplean para la elaboración de alimentos bajos en calorías e índice glucémico.

Ayuda a mantener fresco y crujiente por más tiempo al producto donde se aplique, mejora la compactación  donde se incorpora.

Proporciona adhesividad evitando el desmoronamiento del mismo.